Commendatore "Le Capanne" - IGP Toscana - Via del Lago
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Commendatore “Le Capanne” – IGP Toscana

28,00€

Disponibile

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Descrizione
  • Uve: Syrah 100%
  • Fermentazione e invecchiamento:
    • Fermentazione e macerazione con le bucce di oltre 30 giorni in vasche di cemento da 10 ettolitri con l’utilizzo di lieviti autoctoni presenti naturalmente all’interno della cantina, fermentazione malolattica in barriques subito dopo la svinatura, maturazione in barriques per 18 mesi, affinamento di 6 mesi in bottiglia.
  • Abbinamenti:
    • Dà il meglio di sé con carni rosse alla griglia e ideale con formaggi stagionati. Da servire a 18-20 °C.

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