L’olio monocultivar coratino è un tipo di olio extra vergine d’oliva particolarmente pregiato e ricco di virtù salutistiche, con una nota aromatica molto intensa derivante dalle olive “coratine” raccolte in lieve anticipo e si distingue per la sua spiccata personalità dovuta ad una grande presenza di aromi.
Nel 1993 il “Paladino” fruttato (ora Coratino) ha vinto la prima edizione del Concorso Nazionale “Ercole Olivario” nella categoria “Fruttato intenso”.

VARIETÀ
100% Coratina

COLORE
Verde dai riflessi dorati

PROFUMO
Note di “fruttato erbaceo” unite al “floreale”